Sumaklı Soğan Salatası Tarifi | Et Yemeklerinin Vazgeçilmezi
Sumaklı soğan salatası, özellikle kebap, ızgara et ve köfte gibi yemeklerin yanında sıkça tercih edilen, ferahlatıcı ve lezzetli bir salatadır. Soğanın keskin tadını sumak ve nar ekşisiyle dengeleyerek damakta hoş bir tat bırakır. Üstelik yapımı da oldukça pratik!
Sumaklı Soğan Salatası İçin Malzemeler
- 2 adet kuru soğan (tercihen kırmızı soğan)
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
Sumaklı Soğan Salatası Nasıl Yapılır?
1. Soğanları Doğrayın ve Ovun
Soğanları ince yarım ay şeklinde doğrayın. Bir kaseye alın ve üzerine tuz ile sumağı ekleyerek elinizle hafifçe ovun. Bu işlem soğanın acılığını alarak daha yumuşak bir kıvam kazanmasını sağlar.
2. Diğer Malzemeleri Ekleyin
Soğanların üzerine zeytinyağı, nar ekşisi, pul biber ve karabiberi ekleyerek güzelce karıştırın.
3. Maydanozu Ekleyin ve Servis Edin
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve tekrar karıştırın. Servis tabağına alarak sofraya hazır hale getirin.
Sumaklı Soğan Salatasının Püf Noktaları
✅ Soğanları ovmak, keskin tadını yumuşatır ve salatanın daha lezzetli olmasını sağlar.
✅ Nar ekşisi, salataya hafif tatlı-ekşi bir denge katar. Daha ekşi bir tat isterseniz limon suyu da ekleyebilirsiniz.
✅ Izgara et, kebap ve köfte ile mükemmel uyum sağlar.
Bu nefis salatayı denediyseniz yorumlarınızı bekliyoruz! Afiyet olsun! 🥗✨